Safranda Bu Yıl Hasat Sezonu!

Gıda, ilaç, kozmetik gibi birçok alanda kullanılan safran, 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip. Bizans ve Osmanlı dönemlerinde ticareti yapılan safran, havaların serinlemesi ve yağış almasıyla bu yıl erken çiçek açtı.

Avrupa Birliği’nce coğrafi işaretle tescillenen milli bitki safran, işçiler tarafından özenle toplanıyor. 80 bin çiçekten yarım kilogram safran elde ediliyor. Safran üreticisi İsmail Yılmaz, hasat sürecine ilişkin bilgiler verdi.

“Safran hasadının ortalarındayız ve çiçeklenme devam ediyor. Hava koşulları üretimi olumlu etkiliyor. Talep her geçen yıl artıyor ve fiyatlar da yükselişte. Safranbolu safranı kalitesiyle ön plana çıkıyor.”

“Damla Sulama Sistemi Üretimde Olumlu Sonuçlar Getirdi!”

Kuraklık tehlikesine karşı damla sulama sistemi kullanan Yılmaz, bu sayede üretimin arttığını belirtti. Safranın gıda ve kozmetik sektörlerinde de kullanıldığını vurgulayan Yılmaz, gelecek senenin hazırlıklarını da şimdiden yapmaya başladıklarını söyledi.

KAYNAK: İHA